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7月25日製造品 状態 しじみ 鮮度 良し 
蜆選別200k選別後195k    
川のしじみつぶは小粒ですが実入りは最高!鮮度も良いです。台風の雨が恵みの雨になると良いなと思います。冷凍しじみを小粒ですが作り始めます。
あさり 
入荷120k 選別後 110k
熊本産120k使用しました。鮮度は、良いようです。臭いは問題無いようですが空き貝が多く選別に手間が取られます。相馬で雨が降り水が入れ替わればあさりに期待が持てます。
7月18日製造品 状態 しじみ 鮮度 良し 
蜆選別150k選別後150k    
川のしじみつぶは小粒ですが実入りは最高!鮮度も良いです。水かさも増えもう一雨くれば良い状態になります。今日から冷凍しじみの増産体制に入りました。
あさり 
入荷120k 選別後 115k
産地見直しで一部千葉産あさり入荷 30k熊本産90k併用しました。鮮度は、良いようです。臭いは問題なしですが無水パックに磯臭さが出でいるため冷却材を多くして対応いたします。無水パックも対応の仕方で良い方向になるように頑張ります。
7月4日製造品 状態 しじみ 鮮度 良し 
蜆選別90k選別後86k    
涸沼の沼の一部の水温が高く日持ちが悪いそうです。
雨が少なく沼の水位が下がり気味で余り状態は良くありません。川のしじみを中心にして行こうと思います。
あさり 
入荷120k 選別後 99k
産地見直しで一部千葉産あさり入荷 30k熊本産90k併用しました。鮮度は、口空きが多く選別時に空貝が多いようでした。臭いは問題なしですが磯臭さが出でいるため冷却材を多くして対応いたします。
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